mat

Zurich Veal

Zurich Veal (bilde 1)

Totalt antall bilder: 6   [ Utsikt ]

Zürich er hyllet som "Gourmet City", og Zurich Veal er en av de lokale favoritt tradisjonelle spesialitetene. Zurich kalvekjøtt er et skiver eller terninger, med løk eller sopp, tilberedt med hvitvin og fløte. Det er en favoritt blant lokalbefolkningen med tradisjonell hasjbrun. Zürich kalvekjøtt lukter godt , Det er et godt måltid, selv suppen er deilig.

Ingredienser til Zurich Veal: 200g storfekjøtt, 1 glass hvitvin, 50g sopp, 3 skiver ingefær, soyasaus, rosmarin, eddik, krem. For oksekjøtt kan du velge scapula og indrefilet av storfekjøtt, som er bra for steking og hurtigkoking; sopp kan også erstattes av løk. Du kan blande dine egne ingredienser. Jerntrekanten av storfekjøtt, hvitvin og piskekrem er viktig.

Slik lager du Zürich kalvekjøtt: Skjær storfekjøtt i strimler og skiver sopp. Oksekjøttet skal ikke kuttes for tykt, relativt tynt og mer smakfullt; hell olivenolje i pannen, og ingefærskivene er velduftende; hell biffen og rør stek til overflaten er brunet . Tilsett deretter rå soyasaus, rosmarin og eddik for å øke smaken og rør sammen sammen. Etter å ha tilsatt smaken, hell et glass hvitvin med en passende mengde vann. Forholdet mellom hvitvin og vann er 1: 2; la det småkoke i 40 minutter til kalvekjøttet Myk og øm. Hell til slutt soppen og tilsett en passende mengde pisket krem; fortsett å småkoke i 10 minutter, og suppen blir tykk. Legg i en stor bolle og dryss selleri.